JULIAN ICE CREAM / ジュリアンアイスクリーム | 大阪市西区の楽しいアイスクリーム屋です。2024年に阪急うめだ本店の「バレンタイン博覧会」でデビューし、その夏に実店舗が誕生しました。さらに2025年にグラングリーン大阪内の「タイムアウトマーケット」にて2店舗目となる『JULIAN♡SUCRÉ♡ACID（ジュリアンアイスクリームシュクレとアシッド）』がオープンしました

Japanese.

　Française

American.　

アイスとソースで楽しいです

Happy

Jumping

Ice Cream Time.

アイスを食べてる時間ってみんな最高

日本のフランス菓子職人が作る
アメリカンなアイス

MAROU

Chocolate

Ice cream

Caramel Sauce

・MAROU(マルゥ)クーベルチュールチョコレート65％のアイスクリーム
・バターミルクキャラメルソース

MACHA

Ice Cream

Raspberry Sauce

・宇治抹茶のアイスクリーム
・フランボワーズのソース

NEWS

JULIAN♡SUCRÉ♡ACID

2025-03-25

グラングリーン大阪の地下1階に誕生した「Time Out Market」にJULIA…
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ONLINE SHOP

2024-11-11

オンラインショップをスタートします。全国にジュリアンアイスクリームをお届けします。ア…
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LE SUCRÉ-COEUR

2024-11-08

ル・シュクレクールにて開催されるポップアップイベント、「慌てすぎたサンタクロース」に…
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SHOPS

550-0013
大阪府大阪市西区新町1-20-2
12:00-18:00
月曜・火曜・水曜・木曜定休

SHOP INFO ＋ MAP

550-0013
大阪市北区大深町5番54号
グラングリーン大阪・南館 B1F タイムアウトマーケット
11:00-23:00

SHOP INFO ＋ MAP

Instagram

julian_icecream

Happy Jumping
アイスクリームは楽しいです
大阪府大阪市西区新町1-20-2

.
Waffle Cones/ ワッフルコーン

アイスクリーム屋をはじめるとき
スペシャルな人たちのサポートにより
「可愛いカップ」と
「美味しいアイスクリーム」は完成したのですが
コーンだけは
1年近く手つかずのままでした

理由はひとつ！
この方に作ってもらいと心に決めていたからです
開発を担当してくださった
『ル・シュクレクール』の岩永シェフより
@sucre_kitashinchi
コーン誕生エピソードのメッセージをもらいました！
ご紹介させていただきます

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【岩永シェフからのコメント】

いつだったか・・・
JULIAN ICE CREAMの横田氏がふらっと北新地に来て、
「シェフ、知ってました？」
「何を？」
「北欧だと、アイスのコーン、ベーカリーが作ってるらしいんですよ」

・・・・・知らんがな！
いや、だとしてなんなん！なんなん！？
って思うやいなや
頭は理解してましたよ！！
「あ・・・俺が作らされるんやな・・・」って。

そして後日
「重い！重い！」と言いながら持って来て、
そのまま置き去りにされたワッフルマシーン。
一度も作ったこともなければ
作ろうと思ったこともないワッフルコーン。
周りによく聞かれるんです。
「なんで横田くんの無茶振りを受けるんですか？」
正直、気づいたときにはもう、
降りれないレールに乗せられてる感じです。
そしてもう一つは、
大体やったことないことを頼まれる。
つまりやらなかったらきっと一生やらない。
むむむむむむむ・・・・ってなるでしょ。
「こういうワッフルコーンにして」とかのイメージもない。
ただ有るのは目の前のワッフルコーンマシーン。
探してみたけど「おお！」ってなるような、
動画もレシピも出てこない。
とにかく「生地の水分量（固さ）」と、
「挟む生地の量」を探りながら、
求められてる役割を想像して配合を決める。
1回目は水分も生地量も多過ぎて無惨に飛び散る。
そこから試行錯誤しながらも才能あるから
3回目くらいで「なんかイケそう」な手応え。
次に「再現性」を高めることに注力し、
珍しく温度のメモリやタイマーを記録。
なんだかんだJULIANのアイスクリームは、
「クリアで鮮明」なイメージなので、
トーンの高い部分はそっちに任せて、
少し低めのトーンの補完をしながら、
アイスには絶対にない香ばしさを、
全粒粉やアーモンドプードル、素焚糖で、演出してる感じです。
人の店のアカウントなので、
最後は真面目に説明してみました。

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MERCIです♡

🤘 新しいお店がオープンする日の朝

🤘
新しいお店がオープンする日の朝
そんな
ハッピーに注目してもらいやすいタイミングで
何よりもお知らせしたいのは

いつも
ジュリアンアイスクリームを届けてくれている
お店たちのご紹介です
ジュリアンアイスクリームがあるお店は
間違いないよね
そう言われる日も近いと思えるほどに
かっこいいお店ばかりです
選んでもらえて嬉しいです
MERCIです

Punto e Linea《京町堀》
@pane_la_scarpetta
(夏季限定:アフォガードにバニラアイス☕️🇮🇹)

ROJI HOUSE《住道》
@roji_no_donuts
（夏季限定:ドーナツにマスカルポーネイアス🍩🥸)

nocri coffee roaster《新町》
@nocri_coffee_roaster
（アフォガードにミルクアイス☕️🏠》

Osteria La Cicerchia《京町堀》
（特製のアニスアイス🍝🫒）

su《中之島》
@su_ilsoffione
（季節の２種盛りアイス🍷😎)

ue.《新町》
@ue.coffee
（特製のキャラメルアイス☕️🎶)

🍹
『JULIAN♡SUCRÉ♡ACID』
明日にオープンです
喜び勇んでInstagramアカウントを作りました
@juliansucreacid

ロンドンのカルチャー誌
「Time Out」が手がける食のマーケット
『Time Out Market Osaka 』内に出店です！
大阪駅西口直結の「グラングリーン大阪」B1階です

メニューは
大阪の喫茶店で提供される
デザートたちを軸に構成しました
実は喫茶店には
日本発祥のデザートがたくさんあるのです
そんな
ノスタルジックで馴染み深いメニューたちを
アイス屋、パン屋、菓子屋の
愛と経験によって
新しく美味しく仕上げました！

地元の方々だけでなく
海外からも
たくさんの来場が予想されるてる場所です
だから
「プリンアラモード!? なにそれ??」とか言ってる人に
ワオォォ！大阪のデザートが美味しすぎて腰を抜かしたぜ！という旅の思い出を持って帰ってもらいたいと思っています
さらに地元の皆さんには
喫茶メニューをこのチームで作ったらこんなに美味しくなるの！と膝をがくがくさせてもらいたいと思っています
そしてなにより
ゆっくり楽しんでやーと思っています

ではでは
ジュリアンシュクレアシッド
はじまりはじまりです

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WONDERFUL NEWS

グラングリーン大阪に誕生する
タイムアウトマーケット内の新店舗
『JULIAN♡SUCRÉ♡ACID』は
3月21日にグランドオープンを迎えます

それを祝し
オンラインショップにて
「新店舗オープン特別企画」を行います
おめでとうの気持ちを届けください！

実店舗を作ってからわずか半年で
こんな大舞台へ挑戦するのは
正気の沙汰ではありません
大変じゃないわけがありません
それでも突破できそうなのは
JULIANを応援してくれている皆さんのおかげです
ハッピーな夢と希望をありがとう
オープン目前
めちゃくちゃ仕上がってきています
いける！

♡
VIVA NEW SHOP ONLINE SHOP

あと
1週間で新店舗がオープンします
明日からは
いよいよプレオープンが始まります
ついに
『JULIAN♡SUCRÉ♡ACID』のお披露目です
このアカウントをフォローしてくれている皆さんに
どこよりも早く
いい予感を共感してもらいたくって
プリンアラモードの画像を投稿しました！
愛に溢れてしまっています

そして
【16日（日曜）21:00】に
新店舗オープン特別企画として
オンラインショップをリニューアルします
新しいオリジナルグッズの販売開始です
販売方法は
「完全受注生産」です
期間中にご注文いただいた
全員に手に取ってもらえるシステムを選びました
お祝いの気持ちや
応援の気持ち
溢れる愛を
ひとつ残らず受け止めさせてください
ではでは駆け抜けてきます！

@sucre_kitashinchi
@acidracines
@timeoutmarketosaka

. New design/ The artist NOKO created a new design

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New design/
The artist NOKO created a new design for our new shop. The iconic artwork of JULIAN ICE CREAM is her creation. I love it so much that, for once, even someone as talkative as me is at a loss for words.
As we pour our energy into preparing for the opening, she delivered this new design to us. It has given us incredible strength.It's a treasure for a lifetime.Thank you, NOKO!

アーティストのNOKOさんに
新しいお店のための
新しいデザインを描いてもらいました
JULIAN ICE CREAMの象徴的なアートワークは
彼女の作品です
いつも喋りすぎる私が
うまく話せなくなるくらい大好きです

オープン準備に燃える私たちのもとへ
届けてもらった新しいデザイン
強いパワーをもらいました
一生ものです
ありがとうNOKO！

@noko_tattoo
#timeoutmarket

.
WE’RE HIRING / スタッフ募集

一緒にアイス屋やりましょう！

来月にオープンする『グラングリーン大阪』南館
そのなかに誕生する「タイムアウトマーケット」に
新店舗ができます
たぶんとってもカッコいい場所になるはずです
そちらのスタッフ大募集です

明るくハッピーに
アイスやお菓子やパンと向き合ってくれる方を求めています
(販売,製造,製造補助のアルバイト募集です　※経験者は優遇させてもらいます)

ご興味ある方はＤＭまたは
以下のメールアドレスまでご連絡ください
✉️julian.acct.2023@gmail.com

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Newly Open!

JULIAN ICE CREAMの新店舗ができます
場所は大阪駅直結の新施設
「グラングリーン大阪」南館です
2025年3月21日にオープンです

そして！
今回の新店舗では
これまで私たちのアイスクリームに
多大なるサポートをしてくださっていた
『ACIDRACINES』橋本シェフに加え
新たに
『LE SUCRÉ-COEUR』岩永シェフの参加が決まりました

ついにアイスに
生地を組み合わせます！
コーンやクロワッサンなど出し惜しみはしません
この機会まで取っていたのです

大阪の玄関口となる場所で
岸部の小さなお店で出会った3人が
広い世界からやってくるお客さんに甘いものを届けられることが
嬉しくってなりません
多忙ななか無謀な提案に快く協力をしてくれたお二人へ
心からの愛をこめて
店名を決めました

『JULIAN♡SUCRÉ♡ACID』
です！
続報をお待ちくださいませ

※募集※
新店舗のオープンに伴いスタッフの募集を行います
正社員・アルバイト・製造・販売
あらゆる出会いを求めています
ぜひＤＭからご連絡をくださいませ

@sucre_kitashinchi
@acidracines

. <3 Ice Cream / ふつうのアイスクリーム

.
<3 Ice Cream / ふつうのアイスクリーム屋

明日からしばらく
「ふつうのアイスクリーム屋」をやります

1ヶ月にもおよぶ
阪急うめだでのバレンタインイベントが終了しました
想像を上回るたくさんのご来店に
喜びで胸いっぱいです！
そんな盛況のなか
一度も切らさずにお菓子を作り続けてくれていた
厨房スタッフたちにも感謝です
労いを込めて
明日から連休をとってもらおうと思います

そのため
これまでJULIANでお出ししていた
「皿盛りデザートのような楽しさを詰め込んだアイスクリーム」をお休みします
明日からしばらく
「ふつうのアイスクリーム屋」をオーナー1人でやらせてもらいます

シングル、ダブル、トリプルが選べる
ふつうのアイスクリーム屋です<3
13種類のフレーバーをご用意いたしました！

⚫︎ロッキングチェアー
⚫︎ラブレボリューション# 25
⚫︎キャラメルキャラメルボタン
⚫︎ピスタチオ
⚫︎メルティメルゲイシャコーヒー
⚫︎フランボワーズ
⚫︎みかんソルベ
⚫︎いちごミルク
⚫︎バニラ
⚫︎抹茶
⚫︎チョコレート
⚫︎パンプキンミルク
⚫︎マスカルポーネ

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Pop-Up Event / お祭りソフト

阪急うめだ本店で開催されている
チョコレートの祭典
『バレンタインチョコレート博覧会』にて
2月1日～14日の期間に登場する
限定ソフトクリーム
その名も
「お菓子なアイスのソフトクリーム」です

●ザッハトルテ（MAROU65％）
●フランボワーズのアイス
●フロランタン
●アプリコットソース
●チョコソフト

もりもりで盛り上がります
お祭りです

📷
@alan_cdt
#阪急うめだ本店 #阪急バレンタインチョコレート博覧会
@hankyu_choco

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